洋葱肥牛饭（牛丼）
这道菜属于非常有名的快手菜，搭配一些绿蔬，相信吃过吉野家的同学估计都不陌生，效果更佳。
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步骤1/4
首先将肥牛片下入冷水，加半汤勺料酒大火煮开撇沫去腥，同时将日式酱油，味极鲜，红烧老抽，盐，糖，蚝油，些许水调和成汁
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步骤2/4
洋葱切好，姜切末，锅中下入少许油，倒入姜末中火炒香，随后下入洋葱炒至软化，倒入飞水的肥牛片，加入调和的料汁开大火翻炒至料汁稍微收干
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步骤3/4
加入适量水，如果喜欢酱汁拌饭，就加水到稍微没过菜，不然大概能盖住菜的底就行，然后转中小火焖煮10分钟。
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最后一步
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盛出米饭，如果上一步选择了汤水拌饭的，可以用水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠容易挂饭，不然就盛出来开吃就好了~
1.飞水还是得要的，因为肉类中有一些血沫要靠飞水去掉，不过要是不在意其实吃点儿也没啥大问题。
2.大火炒能够激发出料汁中酱油的香味儿，注意别糊了就行。
3.再加一个温泉蛋和西兰花，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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