油酥小饼
老公爱吃烙的饼，说是我不需要做什么面包了，甜点了，只要把烙饼的功夫练到家就行
-
步骤1/4
点击查看大图
简单的面食没有份量的严格把控，可以根据自己需要进行调配。1:取适量面粉，加少许盐(为了使面团劲道些)，温水和面。2:揉成光滑的面团，放置醒面。
-
步骤2/4
点击查看大图
调配油酥:炒熟的芝麻面粉(之前有说过老家妈妈给炒的)，切碎葱花，些许盐，加食用油搅拌均匀放置。
-
步骤3/4
点击查看大图
将醒好的面团，再次翻揉。随后揪成一个个小面团，擀成牛舌装，涂抹油酥，两边向内折，再卷成小花团。擀成小圆饼，等候下锅。
-
最后一步
点击查看大图
因为家里没有平底锅，所以我用的炒锅。炒锅加少许油，锅热后放入小饼，两面翻烙出焦花。因为饼小而薄，熟的很快，根据自家燃气的脾气控制好火候，烙的过程中会有起层，可以加些蛋液，便成了鸡蛋灌饼了。(饼小，1个鸡蛋可以灌好几个，我总共灌了7个)熟了之后，盛出，剩下继续重复步骤即可。
油酥配料中，没有炒面也可以用生面粉。
烙好的饼要趁热吃，放凉后会比较硬，如果加的有鸡蛋，放凉了还会有一点点鸡蛋腥味。
放正的图片显示不全，我就又给全部调成横的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
油酥小饼的相关分类
油酥小饼的相关推荐
-
南瓜酸奶轻乳酪
1237365人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10039992人看过 -
干锅菜花
1571293人看过 -
麻辣牛蛙
8056267人看过 -
#精品菜谱挑战赛#快手小食 水煮五香花生米
1633630人看过 -
手撕鸡
106178人看过 -
#中秋节还可以这么过# 干贝蛋炒饭
151276人看过 -
私房盐水虾
11979739人看过 -
高配版荠菜糊糊
18371人看过 -
慎入⚠️这是一个有味道的串串～烤大葱鸡腿肉串
12019人看过 -
烤箱烤肉串
83803人看过 -
糊涂粥
248464人看过
