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毛血旺（家庭版）的做法

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毛血旺（家庭版）

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天冷，喜辣，下饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛百叶若干

、

鸭血若干

、

豆芽若干

、

葱几根

、

姜一块

、

蒜一头

、

香菜一把

、

干辣椒，花椒

、

料酒

、

火锅底料

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材1
步骤2/8 点击查看大图
准备食材2
步骤3/8 点击查看大图
毛肚切丝，鸭血切片，火腿切片，装盘，备用！！切好葱姜蒜。
步骤4/8
取锅，加水烧开，放入牛百叶掉水2分钟左右，捞出。在把切好的鸭血放入煮个3—5分钟后捞出。
步骤5/8 点击查看大图
取干净锅，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜，加入豆瓣酱和火锅底料，炒香后放入豆芽。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒几下豆芽，加入适量的清水，倒入少许料酒和生抽，煮个5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入鸭血，煮个5分钟，加入牛百叶，调味，放入盐和鸡精。最后放入火腿，煮开后煮个2分后，倒出，装盘。
最后一步点击查看大图
另取锅，加入油，烧热后淋在煮好的毛血旺上即可！完成。

小贴士

爸比吃了三碗饭，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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