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简易版煎饼果子的做法

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简易版煎饼果子

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前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房，赶紧动手来一个快手早餐吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 1小碗

、

馄饨皮 4张

、

鸡蛋 2个

、

香辣酱 2勺

、

小葱 1小碟

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打散；
步骤3/13 点击查看大图
面粉中放入适量的盐；
步骤4/13 点击查看大图
加入适量的水搅拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
搅拌成稀稠合适的面糊；
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入适量的油，将馄饨皮放入炸至金黄；
步骤7/13 点击查看大图
将油倒出来，放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
步骤8/13 点击查看大图
翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
步骤9/13 点击查看大图
均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
步骤10/13 点击查看大图
将有鸡蛋小葱的面朝下，饼上刷层香辣酱；
步骤11/13 点击查看大图
将炸好的饺子皮放在一边；
步骤12/13 点击查看大图
将它卷起来即可摆放在盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多，炸锅面皮的油倒出来后，无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意，我选用的是香辣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-14

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