简易版煎饼果子
前两天包馄饨还剩了几张馄饨皮，为了这几馄饨皮也不想再折腾，就想着用它作为薄脆包入煎饼果子里，还可以解决馋那一口的问题。家庭自制也总有或多或少的缺憾：面粉不同于豆面的筋度不够，韧性不足，容易断裂等。但这做法简单易操作，不要10分钟就能吃了，无论从食材还是操作，都绝对在掌控之中。记得在厨房撒上葱花那一刻起，随着葱香味慢慢弥漫整个厨房， 赶紧动手来一个快手早餐吧。
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步骤1/13
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准备好原材料；
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步骤2/13
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鸡蛋打入碗中， 加入少许盐搅打散；
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步骤3/13
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面粉中放入适量的盐；
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步骤4/13
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加入适量的水搅拌均匀；
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步骤5/13
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搅拌成稀稠合适的面糊；
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步骤6/13
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锅中倒入适量的油， 将馄饨皮放入炸至金黄；
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步骤7/13
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将油倒出来， 放入适量的面糊铺满锅底，小火慢慢煎至定型；
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步骤8/13
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翻个面，继续煎至，将鸡蛋刷满饼底；
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步骤9/13
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均匀的撒些小葱末，再翻面煎一下就可以出锅了；
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步骤10/13
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将有鸡蛋小葱的面朝下， 饼上刷层香辣酱；
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步骤11/13
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将炸好的饺子皮放在一边；
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步骤12/13
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将它卷起来即可摆放在盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 炸馄饨皮作为薄脆放入煎饼中； 2. 煎饼时油千万不要多， 炸锅面皮的油倒出来后， 无须再放油可直接煎饼； 3. 酱料随意， 我选用的是香辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-14
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