软糯Q弹,口感松软,预防缺铁缺锌!
黄金小肉丸 适合12个月以上宝宝添加 这道黄金小肉丸,口感松松软软的,微微带点清甜。这道辅食也非常适合职场妈妈,平时工作忙,没时间给宝宝准备辅食。可以在小周末抽个时间准备宝宝一周的配餐口粮。
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步骤1/10
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南瓜和胡萝卜切块。ps:胡萝卜可以额外切几片装盘留用哦~
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步骤2/10
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放入辅食机蒸熟 。
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步骤3/10
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猪里脊切片。ps:猪肉在处理之前,已经在水里浸泡了2个小时哦,肉腥味也明显的下降了 。
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步骤4/10
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冷水下锅,放入生姜片,水开后撇去浮沫捞出。
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步骤5/10
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猪肉+胡萝卜+南瓜+淀粉放入辅食机,搅拌均匀
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步骤6/10
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手心沾水,能防止肉丸粘在手上哦~
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步骤7/10
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舀一勺肉丸放在手心搓圆。
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步骤8/10
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把肉丸放在准备好的胡萝卜片上,能防止肉丸和盘子黏连。
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步骤9/10
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冷水上锅,大火煮开后转中火在蒸15分钟。
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最后一步
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肉丸的口感偏松软,稍带咀嚼感,对宝宝的咀嚼能力要求并不高。
酱妈の小要领
肉类分为白肉和红肉,常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等;红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化,而红肉的铁和锌元素含量比白肉高,所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。
酱妈碎碎念
1: 食材可以替换,但是肉类的量一定要多余蔬菜的量,不然就难以凝固。
2: 多出来的小肉丸子蒸熟后可以放入冰箱冷冻保存,解冻后可以单独蒸着吃,也可以放面条里煮着吃。
3: 如果想给10个月以上的宝宝添加,需要确保蛋清不会过敏,或将蛋清替换成5g淀粉和适量水,具体水量不固定,水要一点点加,重点把握好搅拌后的性状。
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发布于 2017-10-13
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