全麦亚麻籽吐司
亚麻籽营养十分丰富,对人体特别有益,而浸泡后的亚麻籽加入到吐司里面,会让吐司的口感变的更加的Q弹,吃起来别有一番味道 模具用的是学厨家水立方吐司模,10×10的正方形,小小的,方方正正的特别可爱,方子里给出的量可以做2个吐司。 原方参考爱和自由女神,在原有基础上稍作改动了,增加了全麦粉。
-
步骤1/15
点击查看大图
口感很q~
-
步骤2/15
点击查看大图
备齐所有材料,亚麻籽加水浸泡一晚
-
步骤3/15
点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包桶中,运行一个揉面程序后,加入黄油,继续揉至阶段。
-
步骤4/15
点击查看大图
检查手套膜状态
-
步骤5/15
点击查看大图
揉好的面团放入盆中,室温发酵至两倍大。
-
步骤6/15
点击查看大图
发酵好的面团,用手指蘸少许面粉戳入面团,不回缩不塌陷,即表示发酵完成
-
步骤7/15
点击查看大图
发酵好的面团取出轻轻排气均分为四份
-
步骤8/15
点击查看大图
滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
松弛好的面团从中间向两侧擀成牛舌状
-
步骤10/15
点击查看大图
从一侧向另一侧卷起收口朝下放置继续松弛20分钟左右
-
步骤11/15
点击查看大图
松弛好的面团从中间向两侧擀开,卷起捏紧收口
-
步骤12/15
点击查看大图
稍稍整形,收口朝下放入模具。放入温度38度湿度75%左右的环境中进行最后发酵。
-
步骤13/15
点击查看大图
发酵至八分满后取出放入预热好的烤箱中下层上下火180度25分钟左右。
-
步骤14/15
点击查看大图
出炉后轻震出热气,完全冷却后密封保存建议三天内吃完
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-13
全麦亚麻籽吐司的相关分类
全麦亚麻籽吐司的相关推荐
-
酥皮云腿月饼
95690人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
232614人看过 -
日式肉松火腿面包
113612人看过 -
榨菜鲜肉月饼
32880人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
267544人看过 -
黑麦干果软欧包
2214643人看过 -
酥皮绿豆饼
584915人看过 -
黑豆西米糕#ErgoChef原汁机食谱#
23226人看过 -
核桃酥
1204057人看过 -
亚麻籽吐司的做法
23420人看过 -
黑麦蜜豆软欧包
104752人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13312825人看过