空心火烧
跟网友又学了一招，记录下来，以便查找，谢谢方主的无私分享！
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步骤1/18
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准备材料。
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步骤2/18
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。
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步骤3/18
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饧发好的面团搓成长条形。
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步骤4/18
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用刀切成六等份。
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步骤5/18
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把切口朝上，竖起来。
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步骤6/18
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用大拇指按一个小洞。
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步骤7/18
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如图的样子。
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步骤8/18
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小洞里面滴入几滴香油。
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步骤9/18
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用大拇指伸进小洞，转动剂子，同时把四壁捏薄，香油抹到四壁。
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步骤10/18
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如图的样子。
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步骤11/18
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捏住捏紧开口。按扁剂子。
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步骤12/18
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全部捏紧按扁。
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步骤13/18
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轻轻擀成圆形，注意两面都要擀！不然会薄厚不均。
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步骤14/18
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全部擀好后用厨房布盖好，再次饧发十五分钟。
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步骤15/18
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二次饧发好后，放入不粘锅里面，开始烙。
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步骤16/18
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两面金黄就好了。注意不放油，直接烙！
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步骤17/18
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烙好的火烧。
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最后一步
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成品。用手轻轻一撕就开口了，看看是空心的！夹肉最棒了！
仔细看步骤说明！面团要和的软一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-13
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