德国苹果蛋糕
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在德式家庭甜点里发现了这一道“德国苹果蛋糕”,挺像不加泡打粉的磅蛋糕。 原方子的黄油面糊中由4种主要材料组成,黄油、砂糖、鸡蛋液、低筋面粉,重量相同。 我把砂糖的分量减少了很多,如果有香草精的可以加一点点。 烘烤的过程,满屋都是浓郁的黄油香味,烤好的蛋糕吃起来很香不会太甜腻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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食材准备、称取;先把无盐黄油从冷藏室取出,切成小块放入厨师机的打蛋盆里,室温自然软化;天气冷的得提前更早一点软化。
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步骤2/19
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蛋糕粉过筛,备用。
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步骤3/19
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新鲜柠檬1个,清洗干净,用擦丝器在柠檬皮擦出柠檬屑,榨取少许柠檬汁混合,称取3克备用。
步骤4/19
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发布于 2017-10-12
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