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果酱蛋糕的做法

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果酱蛋糕

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蛋糕与果酱是绝配，将果酱夹在两屋蛋糕之间，再配上一杯咖啡或是牛奶，做早餐，做下午茶，随你所愿。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖 60克

、

玉米油 50克

、

盐 1克

、

牛奶 65克

、

低筋面粉 80克

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆里，
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄中加入糖10克和盐1克，拌匀，
步骤3/14 点击查看大图
再加入玉米油拌匀，
步骤4/14 点击查看大图
再加入牛奶拌匀，
步骤5/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意不能打圈哦，
步骤6/14 点击查看大图
蛋白中加入50克糖，电动打蛋器打至出现长弯钩就可以，即9分发，
步骤7/14 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，
步骤8/14 点击查看大图
再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
步骤9/14 点击查看大图
将拌好的蛋糕糊倒入金烤盘中，如果不是不粘烤盘，则要垫油纸，轻震几下，震出大气泡，
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右，
步骤11/14 点击查看大图
出炉再震几下，然后倒扣，
步骤12/14 点击查看大图
晾至温热，取出蛋糕体，切成长条，
步骤13/14 点击查看大图
在蛋糕片上涂抹上果酱，
最后一步点击查看大图
然后盖上另一片蛋糕片，再切成适中的大小，可以开吃啦。

小贴士

烤箱的温度与时间要根据自己烤箱的实际情况来调整。蛋白打发的不用太硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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