他最爱的——苦瓜炒肉
这是我第一次炒苦瓜,不爱吃,就因为苦,苦。。。。 但是他特喜欢,,没办法,只能学着做, 于是我提前把苦瓜处理一下,后面尝试吃,还真不怎么苦, 看来我记忆里吃的苦瓜是因为做法不对,所以不敢尝试
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步骤1/9
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苦瓜买回来洗干净,然后用刀对切开两半
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步骤2/9
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把中间的籽去掉
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步骤3/9
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切成小块,装在盆里,一勺盐抓匀,腌制10分钟左右
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步骤4/9
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这时候苦瓜腌制出很多水,再用清水冲洗几遍,这样就不会那么苦
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步骤5/9
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猪肉洗净切成小块,放入一勺的蚝油,生粉,盐,花生油拌匀
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步骤6/9
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锅里烧热放入适量的花生油,然后猪肉倒入进去,翻炒小会
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步骤7/9
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倒入苦瓜,记得把水份沥干,再放进锅
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步骤8/9
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然后加入适量的盐翻炒小会,即可出锅
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最后一步
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刚好熟,不苦,清凉好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
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