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家常麻婆豆腐的做法

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家常麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

猪肉馅 100克

、

香葱一棵

、

生姜一小块

、

大蒜 6瓣

、

花椒 1大匙

、

淀粉适量

、

干辣椒 2个

、

食用油 30克

、

香油 1大匙

、

酱油 1/2大匙

、

豆瓣酱 1大匙

、

白糖 2小匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
步骤2/4 点击查看大图
2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
步骤3/4 点击查看大图
3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
最后一步点击查看大图
4、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-12

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