宫爆龙利鱼
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龙利鱼
400g
、
蒜
两瓣
、
姜
5片
、
盐
适量
、
味精
半勺
、
葱
五片
、
黄瓜
半根
、
火腿肠
一根
、
水淀粉
少需
、
蚝油
一勺
、
生抽
一勺
、
白糖
适量
、
红萝卜
半根
、
干辣椒
两根
、
花椒
十颗左右
烹饪步骤
-
步骤1/1
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龙利鱼切大块焯水!调好碗汁(水淀粉,盐,白糖,生抽,蚝油,味精)备用!大火烘油,放葱姜蒜炝锅,放干辣椒花椒爆出香味,放红萝卜炒软,放黄瓜火腿肠煸炒,放焯好水的龙利鱼,把碗汁倒入颠锅翻炒几下即可!
小贴士
倒入碗汁后要用颠锅的手法让龙利鱼裹匀酱汁,不要用铲子翻炒,因为龙利鱼很软用铲子容易弄碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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