姜葱爆花蛤
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步骤1/7
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花蛤淡盐水泡两小时以上吐沙!两小时后捞起,用清水搅拌清洗2到3次。
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步骤2/7
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冷水下锅,煮至花蛤微微张口捞起!
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步骤3/7
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捞起的花蛤,用温热水搅拌清洗2-3次!(经过以上步骤,保证沙吐得干干净净)
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步骤4/7
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姜切丝,蒜切片,葱切段!
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步骤5/7
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热油放入姜蒜,葱白爆香!
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步骤6/7
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放入花蛤翻炒30秒,放入一勺生抽,两勺料酒。盖上锅盖焖2-3分钟,花蛤壳全打开,放入少许盐翻炒!接着淀粉加少许水拌匀倒入锅里勾芡,放入葱段翻炒片刻,关火,起锅!
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最后一步
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趁热吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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