姜葱花甲
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这道菜没什么特别的,在珠三角几乎家家都会做,记录一下而矣。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好姜、葱、蒜。
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步骤2/4
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将花甲洗净。将水煮沸,倒入花甲煮至开口。(注意,煮不开口的花甲的死的,要扔掉。)
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步骤3/4
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起锅,爆香姜蒜,倒入花甲,加入料酒翻炒,加入蚝油、盐(注意蚝油是咸的,少放盐)、糖、辣椒(根据自己喜好),翻炒至酱汁粘稠状,再放入葱翻炒至熟。
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最后一步
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一道美味的姜葱花甲就可上碟了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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