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美味炸春卷的做法

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美味炸春卷

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春卷一直都是我最爱吃的~以前走在大街上看到都会买，想自己做，又不会弄春卷皮，这无意间在菜场看到有春卷皮的就买了一些回来自己炸。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 50g

、

荠菜 100g

、

春卷皮 10张

、

食盐适量

、

食油适量

、

面粉适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
荠菜摘去黄叶洗净
步骤2/12 点击查看大图
锅里加入适量的水待水开后加点盐焯烫几秒捞出。
步骤3/12 点击查看大图
捞出的荠菜过一下凉水挤干一下水，剁碎
步骤4/12 点击查看大图
然后在用双手挤去多于的水份。
步骤5/12 点击查看大图
把剁好的荠菜加入肉末中，加入盐，姜末，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
春卷皮中间放菜馅
步骤7/12 点击查看大图
然后卷起,两头朝里对折（对折图忘记拍了）
步骤8/12 点击查看大图
再用面糊封口.
步骤9/12 点击查看大图
如图包好~把所有春卷皮依次包完
步骤10/12 点击查看大图
锅里放适量的油，待油温有五分热时放春卷
步骤11/12 点击查看大图
小火炸至焦黄.沥干油装盘即好。
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成品

小贴士

卷到最后用面糊或手指沾点水，这样封口不容易散开。炸的时候火不要太大，以免炸焦；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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