腌酸辣椒醋的做法

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腌酸辣椒醋

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从小吃饭大的一个配菜，每次一杀鸭都会拿来跟鸭血一起煮，然后拿来做蘸料，酸辣酸辣的，很好吃，还有小时候妈妈做的米糕陪上辣椒醋也很好吃，小时候的味道真的很怀念，所以这次干脆自己做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小辣椒一斤左右

、

红糖块一斤

、

清水一斤左右

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
锅里放一大碗清水放红糖煮沸腾，慢慢煮，水开再煮三四分钟关火，煮好的红糖水忘了拍照了，下次做在补上了，
最后一步点击查看大图
红糖水放凉，找一个密封罐把辣椒跟红糖水放进罐里面，十到十五天就好了，这是已经做好了，老爸又重新加了点辣椒跟红糖水进入，慢慢等吧！！

小贴士

红糖水要够甜哦，不够甜的话也不成功哦，做成功了的话是有一股酸味的，喜欢的亲们可以试一下哦，平时也可以拿来捞粉跟面哦，取一小碗在锅里煮一下，放油放糖跟盐鸡精，味道很好的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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