香茅草咖喱鱼饼
浏览 26939 · 收藏 156 · 学做 1
将做法保存到手机
名菜名吃味道标准化定制化体验中心 青岛大厨四宝餐料有限公司
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲮鱼泥
500克
、
葱姜水
30克
、
大厨四宝咖喱酱10克
10克
、
鱼露10克
10克
、
干生粉30克
30克
、
豇豆粒80克、
80克
、
柠檬叶丝30克
30克
、
鲜香茅草碎8克
8克
、
生菜叶
适量
、
金不换
适量
、
胡萝卜丝
适量
、
酸鱼露
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鲮鱼(可用草鱼等其他成本较低的淡水鱼代替)取肉剁成泥
-
步骤2/3
点击查看大图
每500克鱼泥加入葱姜水30克、大厨四宝咖喱酱10克、鱼露10克、干生粉30克搅打上劲,撒上豇豆粒80克、柠檬叶丝30克、鲜香茅草碎8克拌匀,按成每个重约30克鱼饼
-
最后一步
点击查看大图
热锅下冷油,放入香草鱼饼,中火半煎半炸至鱼饼金黄熟透,捞出沥油后摆盘,带生菜叶、金不换、胡萝卜丝、酸鱼露(鱼露20克挤入青柠汁5克调匀)一起上桌。
小贴士
酸鱼露的调制(鱼露20克挤入青柠汁5克调匀)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
换个做法
香茅草咖喱鱼饼的其他做法
香茅草咖喱鱼饼的相关分类
香茅草咖喱鱼饼的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21418087人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜饮
130876人看过 -
炒米
52105人看过 -
百年糕点桂花糕 - 传统的经典
485728人看过 -
蜜枣
137980人看过 -
自制月饼转化糖浆
612670人看过 -
四种味道的蛋黄酥皮月饼—花好月圆,情谊绵绵
2178100人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#杏仁苹果司康
145360人看过 -
#花式炖煮不停歇#广东人秋天必喝的润燥汤|青橄榄雪梨汤
141513人看过 -
#元宵节美食大赏#一个有声音的汤圆~蛋挞皮烤汤圆
188118人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4437964人看过 -
#麦子厨房#美食锅#娘惹蓝花糯米糕
123576人看过