梅子小排
酸甜可口,却又不仅仅是糖醋的滋味,还多了一丝梅子的味道,更加诱人。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备原料
-
步骤2/5
点击查看大图
排骨(或脆骨小排)洗净,放入锅中,加入能够没过排骨的冷水,大火煮开,捞出排骨用热水冲净控干备用。香葱洗净打结,老姜拍破备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅中注入油,中火加热,放入白砂糖烧至糖熔化,变为金棕色时调成大火,放入排骨快速翻炒,使排骨都沾上糖色。
-
步骤4/5
点击查看大图
烹入黄酒,调入老抽翻炒均匀,然后注入足量热水(刚好没过排骨),投入葱姜、肉桂、丁香、话梅,大火烧开煮10分钟,然后加入冰糖、醋调成中火继续煮20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
捞出汤汁中的香料和葱姜,调入盐和梅子酱,大火煮至汤汁收浓即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
梅子小排的其他做法
梅子小排的相关分类
梅子小排的相关推荐
-
五指毛桃乌骨鸡汤
76864人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#松茸鱼汤
157630人看过 -
【早餐小馄饨】--开始做好好妈妈
12182537人看过 -
几块钱就能煮一锅的秋季润肺养颜羹~白果银耳羹#秋天怎么吃#
308521人看过 -
各种奶油蛋白霜
5878人看过 -
#一道菜表白豆果美食#红糖腊八粥
483667人看过 -
孜然大辣片
317909人看过 -
鸡蛋牛肉龙须面汤
207090人看过 -
海鲜馄饨
22752人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
613801人看过 -
老式大辣片│童年零食
305804人看过 -
腊八粥
1537827人看过