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山西晋菜蚂蚁上树，爽口(๑>؂<๑）的做法

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山西晋菜蚂蚁上树，爽口(๑>؂<๑）

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能当主食能当菜，传说最有味道的粉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

红薯粉一大碗

、

埤县豆瓣酱一勺

、

糖适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

姜末适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱姜蒜切末，葱白跟葱绿分开
步骤2/13 点击查看大图
五花肉切末，红薯粉煮熟捞出
步骤3/13 点击查看大图
热锅热油，葱白姜蒜爆香，闻到香味，放肉沫不停搅动将肉搅散
步骤4/13 点击查看大图
肉搅动搅散如图
步骤5/13 点击查看大图
加入一勺郫县豆瓣酱，炒均匀加半勺白糖
步骤6/13 点击查看大图
肉沫丁如图
步骤7/13 点击查看大图
加入红薯粉，快炒
步骤8/13 点击查看大图
如图
步骤9/13 点击查看大图
倒入100-160ml水
步骤10/13 点击查看大图
小火熬煮收汁
步骤11/13 点击查看大图
十分钟后汁少了，加入葱绿，快炒
步骤12/13 点击查看大图
装盘，蚂蚁上树开动啦
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好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-11

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