水晶桂花糕
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步骤1/7
将40g糖溶于200g温水中,搅拌至融化
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步骤2/7
倒入150g糯米粉和75g澄粉(可用普通面粉替代),搅拌至无颗粒
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步骤3/7
加入30g油,搅拌均匀(原菜单静置40分钟的,可以不静置,将容器震几下)搅拌的时候注意,适当的让油接触容器壁
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步骤4/7
封上保鲜膜,入微波炉高火加热6-8分钟。
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步骤5/7
用蘸水的勺子沿容器壁将糕体与容器分离,每下一勺都要蘸水,这样糕不会粘勺子。倒面板时,面板上可以撒一些水,这样不粘面板。
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步骤6/7
在糕体上铺上保鲜膜,用擀面杖,将糕体擀平正。然后,切块整型。同样,每切一刀,刀都要蘸水。
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最后一步
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最后,装盘。给每块撒上桂花糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-11
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