白斩鸡
三个字 好简单
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步骤1/7
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洗静三黄鸡，撒上盐花抹匀腌制5分钟，有助于入味
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步骤2/7
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水开后，放入鸡肉。大火蒸20分钟。这段时间不要打开盖子，然后用筷子撮鸡腿的位置，很容易撮得进去，就说明鸡肉熟了。关火，盖上锅盖，焗5分钟，让鸡肉熟透
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步骤3/7
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将蒸出的水份倒进碗中，备用
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步骤4/7
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放凉，将鸡斩件。
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步骤5/7
起油锅，放姜葱蓉，听到噼噼啪啪之后倒入刚刚蒸出来的水，烧开，放些酱油，耗油，砂糖
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步骤6/7
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浇到鸡肉上面，这个酱汁很热，会把鸡腿再次加热，基本就会熟透了
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最后一步
主要是斩鸡块这里比较复杂，小心用刀就是了。这个很简单很简单。不止这样，鸡肉还很滑很滑大家可以做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-10
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