茭白烧肉
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白甘寒,性滑而利,能利尿祛水,清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜。
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步骤1/11
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准备食材
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茭白去壳洗净,切滚刀块。
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步骤3/11
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五花肉洗净切成小块。
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步骤4/11
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五花肉冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
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步骤5/11
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锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
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步骤6/11
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放入葱姜,料酒去腥。
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步骤7/11
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放入适量的老抽,生抽。
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步骤8/11
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加一碗水,放入糖,适量盐 先大火烧开, 转小火一直烧至5分熟。
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步骤9/11
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放入茭白烧至熟。
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步骤10/11
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出锅前开大火收干即可。
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最后一步
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成品图
茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者同时食用,会生成不溶性的草酸钙,会造成钙质流失,还能沉积成结石。
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发布于 2017-10-10
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