不分年龄鲜美浓稠的黄瓜鱼汤
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无意中看到微博里一个鲫鱼豆腐汤的煮法。浓稠的白汁瞬间吸引了我。拿起冰箱里放的黄瓜鱼就开始做。这边也可以选择鲫鱼以及所有肉比较肥美的鱼。冰冻的或者鲜活的都可以。 注意:处理鱼的时候将内脏鱼鳞鱼刺全部掏掉不要。鱼内壁的黑色膜膜刮掉。洗的越干净腥臭味越少。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好葱把、姜片,我这是自家种的。会更香。只是把他们当调味的建议跟我一样不要切碎。这样后期可以直接捞掉不要。
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步骤2/11
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水豆腐很嫩,因为只要一半所以建议直接放盒子里切好。这样另一半也不用另外装而散掉
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步骤3/11
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锅里下足够花生油,我这里要给六个月大的小孩吃。所以油用的自己拿去压榨的花生油也会更香。1、小火将一面煎至肉硬金黄再翻一面继续煎至肉金黄。2、肉金黄后翻身这样鱼不会容易散掉3、煎至2面都是金黄之后将多余的油倒掉4、剩余的油继续小火微微煎不要焦了可以加开水了这会
步骤4/11
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发布于 2017-10-10
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