鲫鱼炖豆腐
鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高。
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步骤1/7
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原图材料
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步骤2/7
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先把鲫鱼洗干,姜切片,然后鱼身划几刀,抹上盐腌制片刻
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步骤3/7
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平底锅放油,炒一下姜,把鱼加入锅里煎至微黄盛出。
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步骤4/7
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将豆腐稍微煎一下,也可以不煎。
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步骤5/7
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鲫鱼,豆腐,金针菇,姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火炖
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步骤6/7
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炖到汤汁浓郁,调入盐,出锅放香菜或葱末即可。
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最后一步
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成品
鱼一定要煎至二面微黄,这样炖出来的汤汁很洁白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-10
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