这道辅食解秋乏，还能行气、除燥，宝妈们学起来哦！

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萝卜虾丸汤参考月龄：12个月以上天气转凉后要给宝宝做一些热汤暖胃补水。今天我把白萝卜打成泥藏进了虾丸中，再用白萝卜做汤底，无需任何调味料就特别鲜美。另外，它的食材易取，制作简单，妈妈们可以多多尝试哦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

鲜虾 15只

、

白萝卜 70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1-生姜切丝，用开水冲泡。»生姜最好用刚烧开的开水冲泡，可以更好地把气味散发出来，能更好地去腥。另外，使用的时候要彻底放凉，以免一下子把虾仁烫熟。
步骤2/9 点击查看大图
2-鲜虾去头尾，剥去虾壳，用牙签挑去背部和腹部的虾线。»鲜虾可以提前放入冰箱冷冻10分钟，这样更方便去壳和去除虾线。
步骤3/9 点击查看大图
3-虾仁倒入放凉的生姜水中，浸泡10分钟去腥。»虾仁要沥干后再放入辅食机中搅打，以免虾仁中含有较多的水分，影响虾丸的成型。
步骤4/9 点击查看大图
4-起锅烧水，水开后倒入白萝卜丝，焯水4分钟。»白萝卜焯水后可以焯去辛辣的味道，宝宝就能够轻松接受了。
步骤5/9 点击查看大图
5-辅食机中倒入虾仁、一个蛋清和一半的萝卜丝，搅打细腻。»磕入蛋清可以使虾丸更有粘性，更易成型，口感也更加地嫩滑。
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6-起锅烧水，水开后转小火，用勺子舀入虾丸。»勺子舀虾泥前要先沾点温开水，勺子最好小一点，这样更容易舀成小圆形。另外，妈妈们也可以手心沾水，用手搓成虾丸。
步骤7/9 点击查看大图
7-再次煮开后撇去浮沫。»想要虾丸的口感更Q一点，妈妈们也可以放在凉开水中过一下。
步骤8/9 点击查看大图
8-倒入剩余的萝卜丝，小火煮6分钟。»煮的时间，妈妈们根据实际情况调整哦。如果是同款锅具和电陶炉的宝妈，可以完全按照我给的时间制作。
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9-别忘了剩下的蛋黄哦，煮熟后可以装饰一下，更加漂亮~营养也更丰富了~»做多了的虾丸可以煮至熟透后放冰箱冷冻，3天内吃完哦。

小贴士

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.蛋清过敏：其实并不是等宝宝过了周岁才能开始添加蛋清，因为延迟添加并不会降低过敏的概率。如果确定宝宝对蛋清不过敏就可以出现在辅食中，毕竟蛋清的作用还是蛮多的。 2.蛋清的添加月龄：2最新版的《2016中国居民膳食指南》中第214页提到，7-9月龄的宝宝适应整个蛋黄后，就可以逐渐尝试添加整个鸡蛋。 3.制作小技巧：白萝卜有辛辣味，稍稍焯一下水，宝宝就能轻松接受啦。如果宝宝对蛋清过敏，那就用5克淀粉来替代。 4.延伸：萝卜虾丸可以一次多做一点，放入冰箱冷冻保存。在平时的汤里，粥里，面条里都可以搭配进去。

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发布于 2017-10-10

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