黄瓜木耳拌鸡丝
这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单,选用的鸡胸肉下锅煮,放入点料酒和姜片帮助去腥, 如果想快速成熟, 可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块,就能缩短煮制时间。 煮好的鸡胸肉手撕成细长条,再加入焯熟的木耳, 切成片的的黄瓜, 加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。 这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单,零难度,大鱼大肉吃多了,这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。
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步骤1/10
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准备好原材料;
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鸡脯肉放入冷水中煮, 加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
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鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
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黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝, 焯时加入点盐;
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鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
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将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中;
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步骤7/10
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加入蒜泥和红辣椒;
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步骤8/10
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加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀;
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步骤9/10
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后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
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最后一步
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端上桌了。
端上桌了。
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发布于 2017-10-10
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