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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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家里的味道就是最有力量的召唤

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 300克

、

大葱白 50克

、

六必居的甜面酱 80克

、

料酒 5克

、

鸡精 2克

、

白糖 20克

、

盐 1克

、

淀粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

油 150克

、

姜 5克

、

干豆腐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉丝放入碗中，加料酒，生抽，盐，鸡蛋清，淀粉，一点点油，用手抓匀。放置5分钟，可以在冰箱中放置。（忽略那波要做红烧肉的肉块
步骤2/6 点击查看大图
将豆腐皮洗净，用热水煮3分钟，捞出冷水晾凉，备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中热油，将肉丝倒入，划散，炒至发白。
步骤4/6 点击查看大图
准备一碗汁，加凉白开，甜面酱，生抽，淀粉，糖，料酒，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将酱汁倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。
最后一步点击查看大图
盛出，开饭喽～

小贴士

将肉丝腌制时放入冰箱，肉丝会更嫩哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-10

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