秘制牛肉干
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好吃爆了,外面绝对买不到的味道
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烹饪步骤
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步骤1/8
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改刀。 牛瘦肉剃筋,切小条
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步骤2/8
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汆煮。 冷水放入牛肉条。放八角,香叶,桂皮,姜,料酒。汆煮去掉血沫,沥水捞出牛肉条。
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步骤3/8
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腌制。牛肉条加生抽,糖,盐(少量),老抽,鸡精,黑胡椒碎,洋葱条,蒜瓣(拍碎)拌匀。腌制1小时,期间经常翻拌,保证着色入味均匀。
步骤4/8

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发布于 2017-10-09
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