湘味~香辣干锅田鸡
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这是一道很经典的湘菜,我家乡基本每个餐馆都有的一道菜!家里没有泡椒了,用泡椒来炒会更好吃~ 肥厚的青蛙,肉质鲜嫩,综合洋葱独特的香味和甜味,既能很好地去除青蛙的腥味,又能充当糖给这道菜调味,一举两得!青红辣椒辣味十足,色泽靓丽,湘菜必备!炒完后点上两颗酒精,锅里瞬间嘟嘟起来,嗨爽!今年的中秋有些凉意,两件衣服穿起来了,吃这个正是时候~
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食材清单
加入采购清单
青蛙
2斤
、
洋葱
半个
、
青甜椒
3个
、
大红甜辣椒
半个
、
小红辣椒
8个
、
生姜
2个
、
大蒜
2个
、
香菜
7-8根
、
盐
3茶匙
、
胡椒粉
1茶匙
、
生粉
2汤匙
、
料酒
2汤匙
、
郫县豆瓣酱
1汤匙
、
生抽
1汤匙
、
耗油
1汤匙
、
意式什香草
1茶匙
、
清水
2碗
烹饪步骤
-
步骤1/20
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准备食材如图~
-
步骤2/20
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青蛙买回来市场已经处理好的,拿回家剁成大块,多泡几次水去除血水。喜欢大块吃肉的感觉~
-
步骤3/20
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先处理青蛙:倒入大盆,加一茶匙盐。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2017-10-09
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