烧烤大全
很喜欢烧烤,每烤一次就会累积些经验,喜欢烧烤的朋友和我学学吧。看全图
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步骤1/19
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羊肉之前有腌制教程烤8分熟撒芝麻孜然辣椒粉,这个火有点大了,不过我喜欢,你们烤火轻点就行了。
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步骤2/19
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其实火也不怎么大,光线问题
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步骤3/19
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烤鸡肉串,把鸡肉切成大块,放入奥尔良料比例 肉100:腌料7 水7腌制2-8小时穿串,烤的时候先刷油,烤至肉变白在刷油撒混合料(芝麻孜然辣椒粉)即可
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步骤4/19
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成品,烤好颜色就淡了,不过也可以
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步骤5/19
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烤翅,一般口味是奥尔良,也可以用其他腌料,腌制和鸡肉一样,腌制时切几刀更入味,中小火烤,烤熟撒芝麻即可,羊腰子两片一串中间不切断,烤到里面没有血撒盐和混合料即可。
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步骤6/19
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热狗肠改花刀,表皮烤硬撒料
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步骤7/19
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烤烧饼面包片,面包片之前有教程,烧饼上烤炉先刷油,外表烤酥后刷蒜蓉辣酱然后撒料,喜欢甜的撒点白砂糖
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步骤8/19
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这俩容易糊,
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步骤9/19
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面包和其他东西别一起烤
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步骤10/19
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鸡腿腌制和鸡翅一样,鸡腿切开烤更容易熟。
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步骤11/19
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奥尔良鸡肉串
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步骤12/19
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先到这里吧,有的因为烤串忙没拍到照片,以后再完善。
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步骤13/19
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最近想吃烧烤了,做了吊炉烤串,大肉串吃着就是过瘾,如果想喂肉省事给大家一款腌料,仙香居煨肉料价格便宜味道还好。
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步骤14/19
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穿好的大串
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步骤15/19
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牛肉串
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步骤16/19
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把碳烧好把肉串挂在里面焖烤
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步骤17/19
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吊炉好处就是不用人看着不用翻面,也不容易糊,味道浓郁有种像现在流行巴西五花肉的感觉,就是烤得慢些,但味道绝对好吃。
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步骤18/19
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虽然看着有些干表面不油亮,但是肉很嫩没有多余水分,吃着也不油
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最后一步
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烤好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-09
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