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可可麻薯软欧包——可做3个

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夏日凉橙

Q弹的麻薯加上果仁和蔓越莓干，组合成丰富的内馅儿，好吃到没朋友～ 考虑到有些朋友 家里可能没有，水饴（玉米糖浆）和棉花糖，所以在菜谱最后我另附了一个不需糖浆和棉花糖的方子。两个麻薯的方子，可任选一个用 这款软欧包的个头非常大，烤箱容量小于32L的要减量做呦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烫种：高筋粉 30g
、
烫种：白砂糖 3g
、
烫种：开水 30g
、
烫种：盐 0.5g
、
面包主体:
、
高筋面粉 200g
、
全麦面粉 50g
、
可可粉 15g
、
白砂糖 45g
、
酵母 4g
、
盐 2g
、
鸡蛋 1个（约50g）
、
牛奶 130g
、
黄油 25g
、
麻薯:
、
糯米粉 70g
、
玉米淀粉 20g
、
白砂糖 20g
、
牛奶 120g
、
水饴（玉米糖浆） 10g
、
棉花糖 40g
、
内馅儿：
、
核桃仁（或其他干果） 50g
、
蔓越莓（或葡萄干） 50g
烹饪步骤
小贴士

1.想要可可口感浓郁香甜的可适量加入5～10g的巧克力酱，或者加些耐高温巧克力豆 2.麻薯 糯米粉：85g 玉米淀粉：25g 白砂糖：35g 牛奶：145g 黄油：15g 做法 1.糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合倒入牛奶混合均匀。盖保鲜膜，微波炉高火加热3分钟 2.3分钟后拿出，注意不要烫到。搅拌晾凉到稍高于手温时加入黄油，带一次性手套用手揉到黄油完全吸收

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-08

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