栗子糕
栗子糕的做法有很多,而我以为栗子的清香粉糯,非最简单的做法不能体会到,所以今天分享的这个栗子糕真的特别容易做。细腻绵润的口感加上讨巧的造型,小朋友们一定特别爱吃。
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步骤1/14
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板栗加入足量清水,大火煮开后转中火。
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步骤2/14
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煮约40分钟。
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步骤3/14
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把核桃仁倒入研磨杯中。
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步骤4/14
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打成细腻的核桃粉。其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰,不加也没有问题。
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步骤5/14
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盛起备用。
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步骤6/14
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煮好的板栗对半切开。
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步骤7/14
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用小勺挖出板栗肉。
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步骤8/14
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分次过筛,压成细腻的板栗泥。不要指望一次能压好,最好分次压,这样更好操作。
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步骤9/14
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加入20g蜂蜜。加入蜂蜜是为了增加风味,可以用枫糖浆、细砂糖替代,或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。
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步骤10/14
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压成栗子泥,如果太干的话可以加入少许温开水。
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步骤11/14
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取一小块捏成水滴状。
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步骤12/14
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粘少许核桃粉做装饰。
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步骤13/14
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依次做好剩余的栗子糕,搞定~
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最后一步
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如果想吃热的,可以放蒸锅里稍微蒸一下,或者烤箱里烤一小会儿,都非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-08
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