油焖小河虾
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步骤1/9
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姜切丝葱切断
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步骤2/9
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鲜活的小河虾可以多过水洗几遍,虾须可以剪也可以不剪,剪了吃的时候利索,不过小虾不剪直接吃也可以
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步骤3/9
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开火倒入油,放花椒大料
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步骤4/9
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油热后冒青烟放入葱姜,稍微在葱上面撒一点盐,大约20秒后放虾
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步骤5/9
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洗净的河虾放入油锅中翻炒
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步骤6/9
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翻炒变色后放入料酒,糖,随时翻炒,按顺序在放入味极鲜,生抽,白酒,耗油,放入料酒在放白酒,味道更好,还可以有效除腥
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步骤7/9
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翻炒,最后放盐味精
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步骤8/9
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放味精之前可以揪出一只小虾尝尝味道,口味可以自由搭配,香喷喷的油焖小河虾就出炉了
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最后一步
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出锅
小河虾个头不大,做好后可以整只直接吃,所以我喜欢买小个的,补钙,这种做法用油少,味道还很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-07
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