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咖喱鸡肉的做法

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咖喱鸡肉

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弟弟一直很爱吃咖喱，由于我小姨不会做，而且外卖的咖喱又吃的很不过瘾。于是就有了今天这一出一大锅咖喱，今天我和她一人吃了一大碗，还喝了很多咖喱汤，非常爽。

食材清单加入采购清单

鸡腿 6个

、

胡萝卜（切块） 3根

、

土豆（切块） 2个

、

洋葱（切片） 1个

、

咖喱块 3盒

、

牛奶 250ML

、

生姜片 10片

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
鸡腿剔骨，切块。
步骤2/21 点击查看大图
鸡骨头飞水。
步骤3/21 点击查看大图
热锅冷油，小火，加适量鸡油，然后加3-4片生姜进行煸炒。
步骤4/21 点击查看大图
加鸡骨煸炒。
步骤5/21 点击查看大图
加一大锅水，待烧开后，倒入砂锅。
步骤6/21 点击查看大图
炖煮一晚上。
步骤7/21 点击查看大图
热锅小火加鸡油。
步骤8/21 点击查看大图
加鸡肉煸炒直全部变色。
步骤9/21 点击查看大图
起锅备用。
步骤10/21 点击查看大图
热锅小火加鸡油。
步骤11/21 点击查看大图
加入事先备好的洋葱翻炒。
步骤12/21 点击查看大图
加鸡腿肉翻炒。
步骤13/21 点击查看大图
加胡萝卜和土豆继续翻炒。
步骤14/21 点击查看大图
倒入昨夜炖煮的汤底。
步骤15/21 点击查看大图
把所有咖喱块放进去。
步骤16/21 点击查看大图
烧开后倒入砂锅炖煮（3小时）
步骤17/21 点击查看大图
倒入砂锅。
步骤18/21 点击查看大图
沸腾后加入牛奶。
步骤19/21 点击查看大图
咕嘟咕嘟的炖煮。
步骤20/21 点击查看大图
成品图①
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

①觉得汤底麻烦可以去除第一步至第六步， ②加牛奶可以让咖喱汤的味道更加醇厚， ③喜欢汤多的可以用砂锅炖煮，喜欢汤少的就用炒锅，但是咖喱块减少半块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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