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泰式咖喱虾的做法

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泰式咖喱虾

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出于最近对咖喱的痴迷

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咖喱一盒

、

料酒一勺

、

蛤蜊 15个

、

虾 8只

、

巴沙鱼 250g

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

口蘑 5个

、

西兰花 300g

、

蒜瓣一个

、

大葱段一小段

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
虾，巴沙鱼和蛤蜊用热水抄一下，大约每一种2分钟，防止入锅太腥，也去除杂质。
步骤2/14 点击查看大图
蔬菜洗净切好备用
步骤3/14 点击查看大图
洋葱切块
步骤4/14 点击查看大图
土豆滚刀切
步骤5/14 点击查看大图
准备好所有食材，准备下锅炒制。
步骤6/14 点击查看大图
热锅凉油后，葱椒蒜下锅煸香，放入洋葱，土豆翻炒，加入一勺料酒，后面对海鲜可去腥用。
步骤7/14 点击查看大图
加入三分之二的水，放入西兰花和口蘑。
步骤8/14 点击查看大图
放入一袋牛奶，大火烧开转小火10分钟，牛奶可提香，对汤汁也有浓稠作用。
步骤9/14 点击查看大图
10分钟后，放入咖喱块，搅拌融化。
步骤10/14 点击查看大图
融化后，依次放入，巴沙鱼，蛤蜊，虾。
步骤11/14 点击查看大图
放入蛤蜊
步骤12/14 点击查看大图
大虾
步骤13/14 点击查看大图
都放入后，盖上中火焖煮10分钟让海鲜入味。
最后一步点击查看大图
关火装盘，味道美爆了。适合家庭聚会。

小贴士

也可以加入嫩豆腐，味道也不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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