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椰汁咖喱牛肉的做法

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椰汁咖喱牛肉

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朋友从斯里兰卡带回来一袋咖喱粉，就做了这道椰汁咖喱牛肉。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

咖喱粉适量

、

椰汁两盒

、

大蒜 4瓣

、

柠檬片一片

、

盐适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

胡萝卜一根

、

油适量

、

洋葱一个

、

鱼露几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备好椰汁。
步骤3/10 点击查看大图
洋葱切条，胡萝卜切滚刀块，蒜拍扁，姜切片。
步骤4/10 点击查看大图
冷锅放入水和牛肉，水沸腾后煮1分钟，将牛肉捞出洗净。
步骤5/10 点击查看大图
热锅冷油放入姜蒜，炒出香味。油要多一点。
步骤6/10 点击查看大图
放入洋葱胡萝卜翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
继续放入牛肉翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
放入咖喱粉，继续翻炒，至牛肉均匀粘上咖喱粉。滴几滴鱼露
步骤9/10 点击查看大图
倒入椰汁，放入一片柠檬，炖煮半小时，至牛肉软烂。
最后一步点击查看大图
加盐出锅，开始享受淡淡椰香的咖喱牛肉吧。

小贴士

由于椰汁的原因，牛肉可能有些微甜，不喜欢的话改可以用一瓶椰汁，再放些水，甜味会淡些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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