云南菜~梅子煮鱼(大理白族)
春里棠梨花,夏秋谷花鱼,”每当深夏秋来到祥云县的城川、云南驿、禾甸、米甸四个坝子,每到这个时节又可以美滋滋地品享韵味特美的吃鱼了。
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步骤1/6
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准备食材,洗净,土豆切片,香菜,葱切段
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步骤2/6
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姜切片,大蒜可切可不切根据个人喜好
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步骤3/6
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自制的玫瑰酱 香辣酱 糟辣椒
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步骤4/6
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自制的酸梅
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步骤5/6
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所有食材爆香后放入鱼,土豆煮30分钟,收汁
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最后一步
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最后放入葱段,香菜,糟辣椒,盐,鸡精即可食用
喜欢辣的可以再放入小米辣椒,因为无法在洱海边用洱海水只能用矿泉水代替,煮出来的鱼鲜美哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-06
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