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青椒韭黄炒鳝丝

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斯佳丽

今天就给大家推荐一道简单、美味的养生小炒---青椒韭黄炒鳝鱼丝。 鳝鱼的营养丰富。鳝鱼含有维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，常吃能保护视力；鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，我们之知道它是脑细胞不可缺少的营养， 常吃能补脑健身，增强记忆力；它还很含有降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，常吃能调节血糖，糖尿病患者可食之。
食材清单 加入采购清单
鳝鱼 2条
、
青椒 1个
、
韭黄 1小把
、
姜蒜 1小蝶
、
红椒 1个
、
料酒 2勺
、
酱油 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.先用姜蒜丝炝锅， 再爆炒鳝鱼丝； 2. 变色后加入的料酒去腥， 酱油上色； 3. 先放入不易熟的青椒丝进去翻炒， 再加入韭黄进去翻炒； 4. 最后加入适量的盐调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-06

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