南瓜鹰嘴豆泥
香甜南瓜搭配营养鹰嘴豆,这个季节最全能的抹酱来啦!
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步骤1/17
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原料大合集,南瓜先上高压锅15分钟左右蒸熟。
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步骤2/17
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我家的香料装满了一大箱子
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步骤3/17
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香料除了红椒粉放在锅子中小火焙香
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步骤4/17
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捣臼里捣碎,加盐。
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步骤5/17
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捣得很细很细
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步骤6/17
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南瓜蒸熟去皮,捣成泥在锅子里小火加热
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步骤7/17
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加入研细的香料,压蒜器压两瓣大蒜
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步骤8/17
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磨一点姜
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步骤9/17
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小火慢炒,散发掉一部分水汽
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步骤10/17
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稍微炒干一点加入鹰嘴豆
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步骤11/17
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芝麻酱和黄芥末酱
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步骤12/17
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橄榄油,再炒片刻关火。这样再把所有原料再锅里小火炒均匀,味道很香浓。
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步骤13/17
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加入柠檬汁
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步骤14/17
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最后再用搅拌机打细细的泥
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步骤15/17
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配各种主食都很合适,苏打饼干,大馒头,烙饼,馕。。。
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步骤16/17
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苏打饼干是我的最爱啦
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最后一步
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谢谢大家的观看!
南瓜上市的季节,试试这款百搭营养的蘸酱吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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