宫保鸡丁懒人版
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步骤1/11
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鸡胸肉洗干净切成的鸡丁,肌肉不好切可以先冻一下再切
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步骤2/11
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鸡胸肉加少许料酒,少许生抽,淀粉和胡椒腌制20分钟左右。
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步骤3/11
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大葱切一厘米的小段,生姜切片备用
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步骤4/11
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胡萝卜黄瓜分别切丁备用
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步骤5/11
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一勺料酒,两勺生抽,一勺陈醋(如果用米醋可以稍微多放一点),一勺糖,少许胡椒粉,少许淀粉,加入少许清水调成宫保汁备用。
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步骤6/11
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锅内加油烧至七成热关小火,倒入大葱段、姜片和蒜瓣煸香
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步骤7/11
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炒出香味后倒入腌制好的鸡丁,炒至鸡丁变色。
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步骤8/11
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鸡丁变色后加入胡萝卜和黄瓜丁,慢慢翻炒至鸡肉熟透
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步骤9/11
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锅内食材差不多都熟了之后加入一把花生米,我是直接用的炒好的花生米,也可以买花生米回来自己用小火慢慢炒,自己炒出来的花生米会更香脆。
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步骤10/11
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稍微翻炒一会把调制好的宫保汁倒入锅内翻炒。
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最后一步
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因为加入了淀粉,汤汁会慢慢煮至粘稠,期间尝下味道适当的放一点盐,汤汁粘稠后就可以出锅啦!拌饭超美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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