无蔗糖植物油版蛋黄酥
关于用油,只要不是味道太重的油都可以用的,比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。
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步骤1/9
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水油皮所有材料揉成团,盖保鲜膜醒15min;油酥所有材料揉成团,盖保鲜膜醒10min;水油皮和油酥都平分成16份,水油皮擀圆,包住油酥揉圆。面团压扁,擀长,越长考出来越酥
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步骤2/9
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从上至下卷起
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步骤3/9
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中间按两个坑
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步骤4/9
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左边像叠被子一样叠起
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步骤5/9
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右边也一样叠起,三层重合在一起。按扁,擀圆即可包馅。馅料:无蔗糖红豆沙+咸蛋黄33-35g不等
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步骤6/9
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包好后刷上一层蛋黄液,送入预热好的烤箱中180℃ 30min
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步骤7/9
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出炉啦,是不是很诱人呢
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步骤8/9
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转移到烤架上晾凉
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最后一步
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用锋利的刀,快准狠一刀切,植物油开酥也超级棒的哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-04
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