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蔓越莓糯米糕的做法

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蔓越莓糯米糕

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下午给宝宝准备一份这样的点心，是不是特别棒呢(＾＿＾)☆

食材清单加入采购清单

糯米 300克

、

蔓越莓干 90克

、

白砂糖适量

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1️⃣准备好食材，糯米提前浸泡一夜（或者提前浸泡4-6小时）
步骤2/9 点击查看大图
2️⃣蔓越莓洗净控水，上锅蒸软（10分钟）备用
步骤3/9 点击查看大图
3️⃣浸泡好的糯米控干水分捣碎，这样比较容易熟
步骤4/9 点击查看大图
4️⃣入锅蒸20分钟，取出加适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟水量不要加多，太多不容易成型，太少口感会硬，最后蒸好的糯米再捣烂一些，如图片感觉即可
步骤5/9 点击查看大图
5️⃣放入磨具中压实（勺上沾水就不会粘）糯米上铺一层蔓越莓压实，反复两次
步骤6/9 点击查看大图
6️⃣插入雪糕棍包上保鲜膜放入冰箱一小时冷藏定型。我用的是寿司磨具，磨具可以根据自己喜欢选择
步骤7/9 点击查看大图
7️⃣定型后取出切块（方法一样，刀沾水切就不容易粘）
步骤8/9 点击查看大图
8️⃣成品
最后一步点击查看大图
9️⃣粘点白糖吃，酸酸甜甜的太好吃了～

小贴士

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发布于 2017-10-04

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