吐司面包
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步骤1/8
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黄油切块待软化
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步骤2/8
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酵母粉放入35°左右温水搅拌均匀
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步骤3/8
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把冰水和酵母液放入底层,倒入除黄油所有材料,和面机搅拌至扩展阶段,随后加入黄油到完全阶段
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步骤4/8
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盖上保鲜膜30度发酵50分钟至两倍大,用手戳面团不回缩就好了
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步骤5/8
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分成3个小团子醒面15分钟
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步骤6/8
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把醒好的团子排气,擀成长方形卷3层,然后转90度再次擀长方形,接口朝下放入吐司盒
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步骤7/8
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放一碗水,放入烤箱40度发酵40分钟到吐司盒8分满
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最后一步
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上下管180度35分钟,等上色的时候盖上铝箔纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-03
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