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脆芋头虾仁秘制黑椒汁-蜜桃爱营养师私厨-每天摄入100g薯类的做法 点击查看大图

脆芋头虾仁秘制黑椒汁-蜜桃爱营养师私厨-每天摄入100g薯类

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蜜桃爱营养师私厨

大芋头，营养丰富，秋季是吃芋头的季节。 应景的做一些芋头菜，私房秘制哦。 《中国居民膳食平衡宝塔2016》推荐我们每天摄入100-150g薯类 上海市主张土豆主食化，正在逐步推进。 薯类有这丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，只是蛋白质含量不高。 所以这道菜，芋头搭配高蛋白的虾仁，最佳拍档。
食材清单 加入采购清单
虾仁 30个
、
大芋头 1个
、
油 300g
、
腌虾仁：料酒 10ml
、
腌虾仁：白胡椒粉 1g
、
腌虾仁：盐 1/4小匙
、
腌虾仁：糖 1/4小匙
、
腌虾仁：鲣鱼粉 一点点提鲜
、
腌虾仁：蛋清 1/2只
、
腌虾仁：玉米油 8ml
、
腌虾仁：淀粉 30g
、
黑椒汁：生抽 10ml
、
黑椒汁：老抽 3ml
、
黑椒汁：蚝油 10ml
、
黑椒汁：热水 30ml
、
黑椒汁：糖 15g
、
黑椒汁：黑胡椒碎 5g
、
黑椒汁：番茄莎司 8ml
、
黑椒汁：水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜营养搭配完美，老少皆宜，我的私房秘制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-03

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