榨菜肉丝炒粉
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烹饪步骤
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步骤1/4
粉丝用冷水泡发后，放入开水汆烫1分钟后捞出放凉水中过凉
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步骤2/4
沥干水分的粉丝加入少量老抽上色～加入适当蚝油调味～加入少许油防治粘连
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步骤3/4
肉切丝～加入少许生抽调味；榨菜切丝备用～锅中放入少许油将肉丝滑炒断生捞出～锅中放少许油放入榨菜丝煸炒，放少许糖一起炒能去除榨菜的酸味提升鲜味
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最后一步
将滑炒好后的肉丝倒入与榨菜丝一起翻炒后加入调好味的粉丝～一直炒至水分收干～加入少许味精调味～撒上葱花略微翻炒后出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-02
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