红烧笋干排骨蛋
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步骤1/6
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排骨去血水洗净焯水 我放了些八角花椒 花雕酒去味
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步骤2/6
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锅中放入少量食用油和料油 将八角、桂皮、香叶、葱段、姜片爆香 放入冰片糖
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步骤3/6
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放入排骨 将排骨炒至焦黄
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步骤4/6
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放入蚝油、老抽、花雕、生抽、盐
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步骤5/6
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放入水煮蛋
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最后一步
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放入笋干(笋干用温水泡发3小时 期间多换几次水)翻炒均匀后加入适量热水 烧开后转小火炖60分钟 发现冰箱里还有些木耳 随手就放了进去 味道还不错
做这道菜不用放很多油 炖排骨时会逼出很多油 快炖好时用汤勺把浮油撇掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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