五仁月饼
月饼还是五仁的好吃!因为现在怀孕呢,怕外面的月饼防腐剂添加剂太多真心不敢吃,而且也不喜欢外面月饼里的青丝玫瑰,所以动手做好吃又安全袄!
-
步骤1/7
点击查看大图
转化糖浆加入枧水、玉米油,搅拌均匀后加入面粉,翻揉成面团后静置3个小时
-
步骤2/7
点击查看大图
所有干果擀到需要的大小,掺杂在一起,加入糯米粉、麦芽糖、水白酒,揉至可以成团!压实静置3小时!
-
步骤3/7
点击查看大图
35克馅揉成球,揉的紧实一点!皮15克,皮的延展性特别好,很容易包上!包好放在模具里一压就好了!(也可以做20克皮,30克馅的!或者25克皮,25克馅!区别并不大,看个人喜欢!)
-
步骤4/7
点击查看大图
30克馅,揉成紧实的球,皮20克!包好放在模具里压出形!
-
步骤5/7
点击查看大图
做好的月饼上面喷点水,(水喷薄薄一层就好,喷多了也会塌腰)静置10分钟,同时烤箱180度预热10分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
放进烤箱180度烤6分钟定形,取出刷蛋黄液(蛋黄液中加入15克牛奶,颜色更漂亮)!再放进烤箱烤15分钟(根据自家烤箱温度而定,温度不要低了,时间不要太长,会塌腰的!上色快的话就在月饼上放一层锡纸,以防颜色过深不好看)!
-
最后一步
点击查看大图
超级香袄!这个是15克皮35克馅的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
五仁月饼的相关分类
五仁月饼的相关推荐
-
烤箱版烤红薯
6566259人看过 -
桂花重阳糕
37920人看过 -
蛋黄酥
17751人看过 -
#换着花样吃早餐#坚果大列巴
263233人看过 -
极致拉丝!超级好吃的手撕吐司面包
158748人看过 -
全麦大列巴
133067人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#咸蛋黄肉松月饼~
159497人看过 -
超豪华五仁月饼(广式皮)【自留配方】
14664人看过 -
#女神野餐记#山药豆沙糕
160441人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5981284人看过 -
五仁月饼
29558人看过 -
椰蓉酱面包餐包椰香面包
76376人看过