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国庆特餐之—粉蒸排骨的做法

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国庆特餐之—粉蒸排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1公斤

、

洋葱一枚

、

生抽适量

、

老抽适量

、

辣椒粉适量

、

黑芝麻适量

、

生姜适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

蒸肉粉一包

、

干辣椒适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将排骨切成差不多大的size，以便入味
步骤2/9 点击查看大图
然后将小排放到容器里，待洋葱切开后，把洋葱，生抽，老抽，食盐，白糖，橄榄油，蚝油，白胡椒一起放入容器和排骨腌制。
步骤3/9 点击查看大图
满满一大杯，用手将材料和排骨充分混合。腌制时间10-30分钟。越久越入味。
步骤4/9 点击查看大图
容器里倒入蒸肉粉，我还准备了黑芝麻混合在一起
步骤5/9 点击查看大图
把排骨一个个放进混合黑芝麻的蒸肉粉里滚一圈，哈哈～
步骤6/9 点击查看大图
将裹满蒸肉粉的排骨摆在一个蒸碗里
步骤7/9 点击查看大图
碗里放入干辣椒。
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅加入三分之一的水之后，隔层，将蒸碗放入蒸锅上面一层。然后盖盖。中火十分钟，然后转小火蒸半个小时。
最后一步点击查看大图
排骨在蒸锅里蒸30-50分钟后，就可以出锅摆盘。粉蒸排骨取蒸蒸日上之意，算是给祖国母亲献礼啦～

小贴士

蒸肉粉里加黑芝麻营养更丰富。因为蒸肉粉比较干，所以需要加生抽，橄榄油，蚝油湿润排骨并入味。蒸的越久越松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-01

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