小杰私厨之酸辣泰式炒牛肉
大长假何必出去跟人添堵,在家做道泰式炒牛肉,配上自制金桔柠檬水,3秒瞬移到普吉岛
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步骤1/13
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采摘新鲜罗勒
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步骤2/13
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罗勒又名九层塔、金不换,味道清幽,配合肉类、海鲜或蔬菜都比较好
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步骤3/13
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准备好食材:牛肉、罗勒、蒜、指天椒、鱼露
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步骤4/13
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罗勒叶洗净后擦干,以免炸出油花,放入油中炸,直到叶片透明硬挺酥脆
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步骤5/13
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夹起叶片放在厨纸上吸油
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步骤6/13
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蒜头切粒,辣椒切段(我不太能吃辣所以去籽了)
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步骤7/13
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牛肉切条
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步骤8/13
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锅中热一点油,把牛肉翻炒至七分熟,用煸的方式收干肉汁,加入鱼露
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步骤9/13
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把火调大,加入蒜末和辣椒,拌炒出香味后熄火
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步骤10/13
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把炸好的罗勒倒入牛肉中轻轻拌和,上盘完成干炒至香的酸辣泰式炒牛肉
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步骤11/13
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准备薄荷、金桔、青柠、苏打汽水
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步骤12/13
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往杯里扔几片薄荷叶、切半并挤下汁的金桔4颗,切片并挤下汁的青柠半颗,加入冰块,倒入苏打汽水,可以加入适量蜂蜜,完成金桔柠檬水
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最后一步
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你也来试试泰国的经典家常菜吧,很下饭哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-01
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